Aug 23, 2019
Wildkräuter gehören vermutlich seit Jahrmillionen zu unserem
Speiseplan und haben auch dafür gesorgt, dass wir heute biologisch
die sind die wir sind. Dennoch ist den meisten Menschen in den
Industrienationen der Kontakt zu Ihnen abhandengekommen. Welche
wichtige Rolle Wildkräuter für unseren Organismus spielen und wie
man sie wieder integrieren kann, erfährst du in dieser Episode.
Dr. Markus Strauß ist Buchautor, Geograph, Geologe sowie Biologe
und er bietet seit 2013 die Deutschlandweit erste und einzige
Ausbildung auf Hochschulniveau im Bereich essbare Wildpflanzen
an.
- Stell dich kurz vor
- Was sind eigentlich Wildkräuter und was nicht?
- Was haben Wildkräuter was Biogemüse nicht hat?
- Haben wir schon immer Wildkräuter benutzt?
- Welches sind die interessantesten Eigenschaften von Wildkräutern als Pflanzen?
- Welche sind die interessantesten Inhaltsstoffe von Wildkräutern?
- Welche gesundheitliche Bedeutung haben Wildkräuter für uns?
- Welche Bedeutung haben die Bitterstoffe in den Wildkräutern?
- Welche Wildkräuter in unseren Breiten sind besonders interessant?
- Was sind deren Eigenschaften?
- Wie binde ich Wildkräuter am besten in meinen Alltag ein?
- Was hältst du von Smoothies?
- Was hältst du von grünen Säften?
- Wildkräuter im Salat? Kann ich so die guten Substanzen überhaupt aufnehmen?
- Was mache ich wenn ich in der Stadt wohne?
- Was hältst du von Kräutermischungen in Pulverform?
- Wie kann ich Wildkräuter am besten kennenlernen?
- Wo kann man Dich erreichen?
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Die Shownotes zur Episode findest du hier: